折畳式料理ナイフ｜積層強化木

選ばれる3つの理由

01｜包丁のように切れる 食材を切る・刻むための独自カーブ刃。外でも包丁に近い感覚で料理できます。 02｜折り畳んで持ち運べる 使わない時は刃を収納してコンパクトに。キャンプへ気軽に持ち出せます。 03｜刃研ぎ無料で長く使える 切れ味が落ちた時は無料で刃研ぎ。手入れしながら永く使えます。

 

こんな方におすすめです

・キャンプでも、しっかり料理を楽しみたい方 ・家の包丁を持ち出すのに不安がある方 ・一般的なアウトドアナイフでは、食材が切りにくいと感じている方 ・長く使える道具を選びたい方 ・キャンプ好き、料理好きな方へのギフトを探している方

 

キャンプでも、包丁のように料理できる。

シリーズ累計90,000本出荷。
多くのキャンパーに選ばれてきた、FEDECAの定番ナイフです。

折り畳んで持ち運べて、
外でも包丁のように使えるアウトドア料理ナイフ。

独自のカーブ刃で、野菜を刻む、肉を切る、
パンや果物を切り分ける動作までスムーズに。

家の包丁を持ち出す不安をなくし、
キャンプでもしっかり料理を楽しめます。

 

アウトドアナイフではなく、“料理するためのナイフ”。

一般的なアウトドアナイフは、薪割りやクラフトなど幅広い用途に向いたものが多く、食材を切るには少し使いにくいこともあります。
FEDECAの折畳式料理ナイフは、コンセプトが「折り畳める包丁」。
キャンプでも、家の包丁に近い感覚で料理を楽しめます。

 

選ばれる理由

① 包丁のように切れる

食材を切る・刻む動作を考えた、料理向きの刃の形。
独自のカーブ刃により、まな板の上でも食材に刃が入りやすく、キャンプ料理をスムーズに楽しめます。

② 折り畳んで持ち運べる

使わない時は刃を収納して、コンパクトに持ち運びできます。
家の包丁をタオルに巻いて持って行くような不安を減らし、キャンプや外ごはんにも持ち出しやすくなります。

③ 刃研ぎ無料で長く使える

切れ味が落ちても、FEDECAの無料刃研ぎサービスで使い続けられます。
買って終わりではなく、手入れしながら長く付き合える道具です。

 

家の包丁を、もうタオルに巻かなくていい。

キャンプに行くたび、家の包丁をタオルで巻いて持って行く。
それでも使えないわけではありませんが、持ち運びや収納には少し不安が残ります。

折畳式料理ナイフなら、必要な時にさっと開き、使い終わったら刃を収納してコンパクトに持ち帰れます。

別売りの専用レザーケースを合わせれば、さらに安心して持ち運べます。

折り畳めるのに、包丁のように切れる。

折畳式料理ナイフの特徴は、独自のカーブ形状の刃です。
刃先から刃元まで自然なカーブを描くことで、まな板の上でも食材を切りやすく、包丁に近い感覚で使えます。

 

野菜を刻む。

肉を切る。

果物を少し切る。

バターやペーストを塗ることも。

本格的な料理から、ちょっとした外ごはんまで。
アウトドアでの食事の時間を、もっと自由にしてくれます。

外ごはんの時間が、もっと楽しくなる。

朝食や軽食から、しっかりとしたキャンプ料理まで。

さっと取り出して、気持ちよく切れる。
折畳式料理ナイフは、外で食べる時間を少し豊かにしてくれます。

 

分解・調整・刃研ぎ無料。長く使える。

折畳式の道具は、汚れや開閉の固さが気になることがあります。
FEDECAの折畳式料理ナイフは、ネジを外して分解できるシンプルな構造。

掃除や開閉の調整がしやすく、自分の使いやすい状態に整えながら使えます。

使用時には「チキリ」と呼ばれる突起部分を親指で押し下げることで、スムーズに刃を起こすことができます。

さらに、切れ味が落ちた時はFEDECAの無料刃研ぎサービスに対応しています。

使い捨てではなく、手入れしながら長く付き合える。
それがFEDECAの道具づくりです。

買って終わりではなく、使い続けるために。 FEDECAが無料刃研ぎを続ける理由と、 長く使える道具への想いをお伝えします。 [私たちが無料で刃研ぎを続ける理由〕

 

永く付き合える道具として。

FEDECAの折畳式料理ナイフは、生活に寄り添う道具として永く使っていただけるよう、素材選びにもこだわっています。

使うほどに味わいが増していく木製のハンドル。  
そして、研ぎ減って刃幅が少し狭くなっても、しっかり使い続けられる刃。

その刃に使用しているのが、プロの料理人にも愛用されているステンレス鋼「銀紙三号」です。

ステンレス鋼と一口に言っても、種類はさまざま。  
銀紙三号は、錆びにくさだけでなく、鋭い切れ味と硬度のバランスに優れた鋼材です。

お酢や柑橘類など、酸性の食材を扱う場面でも使いやすく、料理用の刃物に適した素材として評価されています。

アウトドアでも扱いやすく、料理道具としても頼れる。  
永く使い続けるために、FEDECAが選んだ鋼材です。

選べる７種類のハンドル。

ハンドルは、積層強化木7種類からお選びいただけます。

プレーン、名栗、リップルのハンドルには、天然木の薄板に樹脂を染み込ませ、何層にも重ねて圧着した積層強化木を使用しています。木の温かみや手触りを残しながら、水や湿気に強く、毎日の料理で扱いやすい素材です。

プレーン（ブラウン・ブラック・ホワイト）

滑らかでシンプルな仕上げ。
木の色と、すっきりとした道具らしさを楽しめます。

名栗（ブラウン・ブラック・ホワイト）

表面に削り跡を残した、立体感のある仕上げ。
手仕事による陰影と、工芸的な表情を楽しめます。

リップル（ブラック）

波紋のような細かな凹凸を施した仕上げ。
光の当たり方によって変化する、繊細な表情が特徴です。

同じハンドルデザインのトングやキッチンハサミと組み合わせて、道具のコーディネートも楽しめます。

天然木の表情を楽しみたい方へ

木目や色合いが一本ずつ異なる、天然木ハンドルのモデルもご用意しています。
使うほどに風合いが深まり、自分だけの道具へ育っていく一本です。

天然木モデルを見る →

はじめてのキャンプ包丁にも。

折畳式料理ナイフは、キャンプ料理をこれから始めたい方にもおすすめです。

家の包丁を持ち出すより安心で、一般的なアウトドアナイフより料理に使いやすい。
折り畳めるので収納しやすく、使い終わった後の持ち帰りもスムーズです。

「キャンプでも、ちゃんと料理したい」
「でも、大きな包丁を持ち出すのは少し不安」

そんな方にちょうどいい、アウトドア料理のための一本です。

専用レザーケースと一緒に。

持ち運びには、オプションの専用レザーケースとのセットがおすすめです。

ナイフ本体をすっきり収納でき、バッグやキャンプ道具の中でも安心して持ち運べます。
使うほどに革の表情も変化し、ナイフと一緒に育っていく楽しさがあります。
迷った方は、まずは本体とレザーケースのセットがおすすめです。

お手入れについて

使用後は、汚れや水分を拭き取ってから保管してください。

出荷時、ハンドルの木材には、FEDECA特製カルナバワックスを塗布しております。

表面の乾燥や撥水性の低下が気になった時は、カルナバワックスや市販の木製品用ワックスを薄く塗り込んでください。
木の艶や風合いを保ちながら、長く気持ちよく使えます。

刃を長く使っていただくには、錆対策が必須です。

「折畳式料理ナイフ」は日立金属の銀紙三号というステンレス鋼を使用しており、炭素鋼に比べ錆びにくさはありますが、全く錆びないわけではありません。

使用後は水分をしっかり拭き取り、椿油などの防錆油を薄く塗っていただくと錆を防ぎ長く使っていただくことができます。

刃の切れ味が落ちてきた場合は、FEDECAの無料刃研ぎサービスをご利用いただけます。
自分で研ぐのが不安な方でも、安心して使い続けられます。

よくある質問

Q. 初心者でも使えますか？
A. はい。包丁に近い感覚で使えるため、キャンプ料理用の一本として初めての方にもおすすめです。

Q. 食洗機は使えますか？
A. 木製ハンドルや可動部を長く保つため、食洗機の使用は避けてください。
水洗いはできますが、長時間水につけたままにせず、洗った後は水分をよく拭き取って乾燥させてください。

Q. サビますか？
A. ステンレス系鋼材ですが、全くサビないわけではありません。使用後は水分を拭き取り、必要に応じて椿油を薄く塗って保管してください。詳しくは、上記の「お手入れについて」をご覧ください。

Q. 切れ味が落ちたらどうすればいいですか？
A. FEDECAでは刃研ぎ無料サービスをご用意しています。長く使い続けていただけるよう、メンテナンスもサポートします。

Q. 分解できますか？
A. はい。可動部のお手入れや調整がしやすい構造です。分解・調整の際は、各部品をなくさないようご注意ください。

 

使うたびに思い出す、長く残るギフト。

キャンプが好きな方へ。
料理を楽しむ方へ。
コーヒーを淹れる朝の時間や、外で食事をする時間を大切にしている方へ。

折畳式料理ナイフは、ただ便利な道具ではなく、使うほどに愛着が増していく一本です。

名入れをすれば、世界にひとつだけの贈りものに。
父の日、誕生日、退職祝い、キャンプ仲間へのプレゼントにもおすすめです。

使うたびに贈り主を思い出せる、長く残るギフトになります。

名入れサービス

英字の筆記体で、11文字まで刻印できます。

ギフトラッピング

簡易包装のギフトラッピングを無料で承っております。
大切な方への贈り物に、心を込めて大切にお包みいたします。
ご希望のお客様は、GIFT WRAPPING（FREE）無料ギフトラッピングをカートに追加してください。

また、ギフト用のペーパーバッグ（S）もご用意しておりますので、ご利用ください。

 

刃物の産地、播州三木から。

FEDECAは、兵庫県三木市の刃物メーカーから生まれたブランドです。
長く受け継がれてきた金属加工の技術を活かしながら、現代の暮らしやアウトドアに合う刃物をつくっています。

折畳式料理ナイフも、そんな三木のものづくりから生まれた一本です。

外で料理する時間を、もっと楽しく。

包丁を持って行く不安をなくし、
アウトドアナイフでは味わいにくい料理のしやすさを備え、
使い込むほどに愛着が増していく。

折畳式料理ナイフは、キャンプで料理を楽しむ人のための一本です。

 

【用途】
折畳式アウトドア料理ナイフ

【サイズ】 
刃渡り：約93mm
刃の厚み：約2mm
全長：約220mm (刃収納時 147mm)
重量：約84g

【素材】  
刃：両刃 3層の割込み(芯材/安来鋼銀紙三号・外層/ステンレス)
柄：積層強化木
ネジ：真鍮